【河北特色菜】河北特色菜分别有金毛狮子鱼、白洋淀炖鱼杂、白玉鸡脯、皇家御品锅、沧州狮子头、烩南北、锅包肘子、平泉老羊汤、鸡里蹦、总督豆腐、河间驴肉火烧、八宝黄粱饭、酱汁炖鱼片、圣旨骨酥鱼等 。
河北 ， 古时称为“冀州” ， 地处中国内陆 ， 是连接各地的交通要塞之地 ， 当地不但文化璀璨 ， 美食也是名誉海内外 ， 其菜系被称为“冀菜” ， 是中国菜的著名菜系之一 。
由于位于优越的地理位置 ， 河北烹饪文化得到了快速发展 ， 清代中期河北菜形成 ， 河北毗邻山东、北京 ， 当地菜色汲取了山东菜和北京菜的优点 。
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