洋葱发芽能吃吗？
怀孕期间尽量不要吃一些发芽的食物,因为这里面可能会含有一些毒素,对身体不好的
洋葱发芽长出来像葱一样的可以吃吗？
能吃 。因为洋葱苗中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。
洋葱苗富含维生素C、尼克酸 ， 它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复 ， 使皮肤光洁、红润而富有弹性 ， 具美容作用 。所含硫质、维生素E等 ， 能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素 ， 可预防老年斑 。
研究价值分析：
洋葱是虽然是发芽了 ， 但是检测出来并没有什么容易对人体造成危害的物质产生 。只是在外表和口感两方面都变差了 ， 如果要食用 ， 也是可以的 ， 只不过发芽的洋葱味道会变得比较辛辣 ， 水分也随之减少 。但是仍旧可以作为食物进行食用的 。
【洋葱发芽长出来的苗能吃吗】一般来说在挑选洋葱的时候 ， 应选择那些看起来新鲜的、外皮光泽 ， 不烂 ， 无机械伤和泥土 ， 鲜葱头不带叶；经贮藏后 ， 不松软的洋葱进行食用 ， 在贮藏时要注意通风透气 ， 保持干燥 ， 因为湿度一旦过大就会形成腐烂 ， 所以在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间 ， 再进行储存 。
以上内容参考：凤凰网——发芽的洋葱还可以吃吗？
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