晒干的薄荷叶其主要成分为薄荷醇、香薄荷酮、葡萄糖甙及多种多样分散碳水化合物 ， 有清泻咽喉、提神醒脑的功效 。薄荷草含薄荷油、香薄荷霜、樟脑丸萜、青柠檬萜、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命 。香薄荷以叶多、色绿、味道香醇为宜 。嫩茎叶能作清爽饮品、点心 。
薄荷 ， 是唇形科、薄荷属植物 ， 即同属其他干燥全草 。多生于山野湿地河旁 ， 根茎横生地下 ， 多生于2100米海拔高度 ， 但也可在3500米海拔上生长 ， 是一种有特种经济价值的芳香作物 。
【晒干的薄荷叶泡水的功效】全株青气芳香 。叶对生 ， 花小淡紫色 ， 唇形 ， 花后结暗紫棕色的小粒果 。薄荷是中华常用中药之一 。它是辛凉性发汗解热药 ， 治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症 。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等 。平常以薄荷代茶 ， 清心明目 。
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