不能 。过期食品无法保证食品是坏的还是好的 ， 如果食用有几率会造成食物中毒 。食品的变质是一个连续渐变的过程 。食品成分或者其中的细菌 ， 不会看着保质期按照我们的指示变化 。而这个变化过程 ， 又受着生产工艺和保存条件的影响 。
火锅底料：【火锅底料过期了还能吃吗】火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。骨头浓汤火锅底料浓香 ， 营养成分高；鱼汤底料 ， 鱼 ， 明目作用 ， 鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料 ， 清谈、香、不易上火 。还有一些专门针对女性的火锅底料 ， 如鸽子汤底料 ， 滋阴作用 。
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