文章插图
新疆 。巴旦木主要产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地 。新疆主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县 。我国巴旦木的栽培历史已在1300年以上 。巴旦木是新疆维吾尔语名称 。它的果实称巴旦杏，学名为扁桃，是世界上著名的木本油料树和干果树种 。
巴旦木属桃类植物，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树 。新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入，在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载，“偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树 。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色 。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃 。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之 。”可见，巴丹木从古时就被人们做为一种珍果来食用 。
【中国巴旦木产地是哪里】新疆巴旦木主要产地在喀什，其品种繁多，约有四十多种，“五大家族”之分，有软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系 。其中最佳品种有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等 。在众多品种中，有一种薄皮巴丹木最受人们喜爱和欢迎，维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，食用前您只需用手轻轻一挤，饱满厚实香甜的巴丹仁就崭露出皮，由于皮薄，好剥，所以也称它为“纸皮巴旦木” 。
推荐阅读
- 黑木耳煮多久
- 泡开的木耳可以直接凉拌吃吗
- 如何清洗木地板 木地板清洗方法
- 面包木薯可以直接煮熟吃吗
- 中国自然文化遗产有哪些
- 木瓜又青又硬能放熟吗
- 木糠杯是什么东西
- 金丝楠木产地在哪
- 机制木炭原料及配方
- 木耳与什么菜搭配炒