文章插图
很多人都在问风味发酵乳和酸奶有什么区别 ， 今天就给大家讲解一下风味发酵乳和酸奶有什么区别 。
1、原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品 。酸奶的主要原材料是牛奶 ， 然后再加入乳糖 ， 葡萄糖等添加剂 。
【风味发酵乳和酸奶有什么区别】2、制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品 。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中 ， 它不是人体肠道中自有生物菌群 ， 所以不能在人体肠道内存活和定植 。酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品 。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等 。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健兼备食品 。
推荐阅读
- 烤乳扇是什么
- 油枯的发酵和使用方法 油枯的发酵和使用方法分别是什么
- 花生壳怎么快速发酵做营养土 花生壳怎么发酵做营养土用来种花
- 牛乳杀菌的目的是什么
- 茶叶末发酵后养花 茶叶发酵后能养花吗
- 精华露是水还是乳液
- 茶叶水浇花要发酵几天 茶叶发酵后多久能浇花
- 豆乳玉麒麟里面是什么
- 豆乳是什么
- 茶叶发酵一年后能浇兰花吗 泡了的茶叶可以养兰花吗