小龙虾哪些地方不能吃小龙虾谨记四不吃

夏季龙虾上市的季节，相信没有人能抵抗的了龙虾的美味，不论是清蒸还是油焖红烧都让人忍不住流口水。不过，龙虾有的部位吃不能吃的，你知道吗？小龙虾哪些地方不能吃？一起来看看吧。
小龙虾的头不能吃
从健康角度来说，不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，可能引起过敏和急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病。

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【小龙虾哪些地方不能吃小龙虾谨记四不吃】小龙虾的虾线不能吃
小龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
怎么去除虾线：
1、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
2、剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
3、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
4、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。