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【剩下的饺子面可以做哪些美食】
剩下的饺子面可以做烧麦、水煎包、馅饼、春饼、锅贴等美食 。
1、饺子皮小馅饼：饺子面擀成皮 ， 取一张饺子皮 ， 放上适量猪肉韭菜馅 ， 再盖上一张饺子皮 ， 边缘用叉子压出纹路 ， 在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可 。
2、饺子皮春饼：饺子面擀成皮 ， 每一层饺子皮都刷上油7~8张摞在一起 ， 擀成饼能擀多薄擀多薄 ， 上锅蒸饼变色就熟了 ， 成品卷上自己喜欢的菜即可食用 。
3、饺子皮版烧饼：饺子面擀成皮 ， 胡萝卜切丝与葱花一起用盐、胡椒粉腌制半个小时 。铺上四张饺子皮不要放馅儿用擀面杖压薄 ， 加入馅料 ， 包成小饼 ， 放入锅中小火煎至两面金黄色 ， 就可以食用了 。
饺子：
饺子 ， 是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名娇耳 ， 是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫大寒小寒 ， 吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 ， 素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失 。
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