合理的饮食有助于健康 ， 尤其是手术后的恢复 ， 那胆结石手术后吃什么呢？
胆结石手术后要摄入纤维
食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能 ， 多吃含丰富纤维的新鲜水果和蔬菜 ， 如香蕉、红薯、西红柿、土豆、胡萝卜、菜花、茄子、糙米、海藻等 。
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胆结石手术后要补充优质蛋白
充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤 ， 故可以选择以鱼 ， 虾 ， 禽 ， 豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食 。
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胆结石手术后要多吃蔬菜水果
【胆结石手术后吃什么 胆结石患者要注意合理饮食】蔬菜、水果富含维生素 ， 矿物质和膳食纤维 ， 可减少胆固醇形成 ， 减少脂肪和糖的吸收 ， 从而改善患者的代谢紊乱 ， 起到减低血脂和血糖的作用 。 每天蔬菜摄入量应大于500克 ， 水果至少有2种 。
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