【案板哪种材质好 家用案板什么材质好】
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1、家用案板木质的好；
2、木质案板是最好用的案板 。 木质案板密度又高， 韧性又好， 十分牢固 。 食物放在木质案板上保鲜作用好， 不容易变质， 水分也不容易流失 。 在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工 。 如果刀工好， 刀切在木质案板上能自然回弹 。
3、但是， 选择木质案板也要选择优质的木质案板 。 有些木质案板， 例如乌柏木， 含有有毒物质， 而且会产生有害物质 。 若是用这些木质案板切食物， 会使有害物质混入食物中并随着食物进入人体， 危害人体健康， 引起呕吐， 腹泻， 头晕等症状 。
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