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10-12分钟 。蝴蝶面 ， 蝴蝶面的面质以两侧较为细柔 ， 中间较厚实 。面身造型非常容易承裹沾附酱汁 ， 因此适合搭配各式不同形态的面酱 。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉 。其属于意大利面 ， 原料相同 ， 但形状不同 。
【蝴蝶面煮多久熟了】具体制法：
将面皮切成菱形片 ， 入油锅炸发捞起转放入炒锅中 ， 加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成 。面皮炸发焖软 ， 爽口不腻 。因菱形面皮形似蝴蝶 ， 故名 。徽州风味小吃 。炒面采用徽式传统的座杠刀切面 ， 比机器压面味道好 ， 皮质柔润、爽滑、韧性大 。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料 。炒成后 ， 色泽翠黄 ， 金丝缕缕 ， 鲜香扑鼻 ， 柔软润滑 。既是宴席上的点心 ， 又能随菜上桌 。黄山民间小吃 。米粽全国各地都有 ， 但黄山地区的粽子却独具风味 ， 在包法、形状、内容上都与众不同 。
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