文章插图
很多人都在问川菜炒鸭胗怎么做好吃，今天就给大家讲解一下川菜炒鸭胗怎么做好吃 。
用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量
1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用 。
文章插图
2、鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎 。
文章插图
3、炒锅入油，放入花椒粒爆香 。
文章插图
4、倒入鸭胗翻炒至变色，加入料酒 。
文章插图
5、把鸭胗推一边，依次放入小米椒、泡椒、姜丝和蒜粒快速翻炒 。
文章插图
6、加入少许开水稍闷一会 。
文章插图
7、放入酱油、蒜苗翻炒几下，出锅前放入少许盐和鸡精调味即可 。
【川菜炒鸭胗怎么做好吃】
文章插图
推荐阅读
- 川菜木耳炒肉怎么做
- 黄豆炒鸭怎么做好吃
- 腊鸭胗怎么做好吃又简单
- 尖椒怎么炒鸡胗
- 嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗
- 泡姜炒鸭肉怎么做好吃吗
- 平菇炒鸭蛋怎么炒好吃
- 川菜发源地
- 鸭胗怎么做好吃又简单
- 怎么炒鸭肉不粘锅