炒菜锅上的黑垢怎样去除炒菜锅上的黑垢怎样去除：1、干锅状态下把铁锅放在煤气灶上面大火烧 ， 哪里黑油垢多就着重烧哪里 ， 一直烧到火苗变小 ， 烧的时候要注意要戴口罩 ， 并打开抽油烟机 ， 同时锅里注意不要放油和水 ， 也要注意不要让火苗和火星伤到 。
2、烧好之后借助锋利一点的菜刀或者是铲子 ， 把底面烧的黑灰铲下来 ， 如果很容易铲说明已经烧到位了 ， 如果铲的还是很费劲可以稍微再去烧一下 ， 铲出来的灰放垃圾桶扔掉 。
3、铲除掉黑灰之后就会明显地看到锅的变化 ， 这时候可以用水和洗洁精开始洗刷 ， 再用钢丝球刷一刷 ， 也很容易就能刷干净 。
【炒菜锅上的黑垢怎样去除 炒菜锅第一次用怎么开锅最好】4、如果你觉得的锅还不是很亮 ， 可以在锅上撒一些食用碱面或者是小苏打 ， 表面浇上白醋 ， 撒完之后不要立马用手洗等自然晾至10分钟 ， 冲洗几次 ， 锅就变得很亮 。
炒菜锅第一次用怎么开锅最好炒菜锅第一次用怎么开锅最好：炒菜锅第一次用可以参考以下方法进行开锅：
1、把锅放灶上小火加热 ， 取一块有肥肉的肉皮 ， 用筷子按着在锅里来回不停的擦洗 ， 注意要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到 ， 整个过程大约持续10分钟左右 。
2、然后用软抹布把锅擦干 ， 取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅 。
这时候锅底还是小火加 热 ， 所以注意别把手烫袅 ， 这个过程大约需要3～5分钟 ， 完成后关火 ， 待锅自然冷却后 ， 加清洗剂冲洗干净后放在通风处晾干即可 。
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