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很多人都在问美味的扣三丝怎么做 ， 今天就给大家讲解一下美味的扣三丝怎么做 。
金华火腿、鸡肉、干豆腐 。
鸡胸脯肉煮熟 ， 用鸡架吊汤 ， 切两片火腿一起吊汤 ， 将火腿放到水里煮五分钟 。
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【美味的扣三丝怎么做】三种材料分别切丝码放在碗里面 ， 上锅蒸十五分钟 ， 拿出倒扣在盘子里 。
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将吊好的底汤倒入盘中 ， 吃的时候拌匀即可 。
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扣三丝：扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一 ， 起源于淮扬菜 。它选料认真 ， 刀工十分精细 ， 整齐美观 。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清 ， 堪称海派美食珍品 ， 是营养不良和调理贫血者美食之选 。扣三丝选料认真 ， 刀工十分精细 ， 整齐美观 。
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