【蒜泥密封能存放多久不变质发黄 蒜泥密封能存放多久不变质】
1、蒜泥用植物油浸泡密封 ， 一般可以保存一周（每天要进冰箱） 捣好的蒜泥 ， 在空气下氧化一个小时 ， 这样的蒜泥抗癌 。
2、但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢 ， 如何让氧化过的蒜泥好吃 ， 耐得住存放 ， 有一个小妙招 ， 那就是热油隔绝 。 在蒜泥中调入盐 ， 把热油浇入蒜泥中 ， 油要盖过蒜泥面 。 等凉后装瓶 ， 随吃随用 。
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