槐树花有毒吗? 辟谣：路边紫色的槐树花不能吃 _槐树花有毒吗

五月到六月槐花盛开，小学课本里面就有一篇课文描述槐花，里面谈到了很多关于槐花的事情，但是我印象比较深刻的是一段描述槐花香甜的段落。有很多在乡下的朋友们将槐花做成美食分享到网络上，很诱人。但是有人提出紫色的槐花是不可以吃的，是因为颜色不一样就不能食用吗？今天笔者来给大家辟谣，其实有一部分紫色的槐树花是可以吃的，并没有毒，能吃不能吃跟槐花颜色没有关系，并不是颜色深就有毒，只要认准能吃的槐树品种照吃不误。下面挑几个比较常见的品种给大家介绍一下：刺槐（洋槐花）、龙爪槐、紫花槐花、香花槐花、金叶洋槐、国槐等等。接下来咱们一一进行详细的介绍，看看自己身边的紫色槐树是哪一种吧。

文章插图
1、刺槐就是大家在乡下常见的槐树，也被大家称为洋槐，可以长得高达25米，开花的时间在4月和5月，颜色为白色，像是蝴蝶一样的形状，有香气，总状花序腋生，下垂。也会长出荚果，7月到9月陆续成熟，呈现出扁平状。原产地是在北美，在19世纪末才开始引入中国，黄河、淮河流域广泛栽培，能够生长的最高海拔西藏拉萨3600米，生长最常见的就是平原以及山陵地区。对城市中土壤贫瘠或者是渣土密实的地方有很强的耐性，比较耐干旱，不耐涝，生长的根系比较浅，不抗风。春季开花的时候，槐花的木材质地比较硬，还会耐腐蚀。比较适合庭院和道路的绿化种植，是一种比较理想的绿化树种。

文章插图
刺槐品种很多，现在也有很多新品种和变种，刺槐甚至也有无刺的品种。对于刺槐，花大多是白色的，也有紫红色，粉色的，所以，我们看到路边紫色的槐树花，有可能是刺槐，只要品种属于刺槐，不管是紫色还是粉色还是白色，都是可以五毒可以食用的。但是如何分辨是否是刺槐呢？这个就很难了，所以大家要小心分辨再采摘槐花。
用粗面粉将槐花拌均匀之后蒸好就可以食用，这种做法可以保持槐花最为原始的味道。喜欢重口的还可以在加上其他的佐料，像是腊肉末、蒜泥、味精、酱油、醋少许拌食，口感更佳。槐花还可以作为馅料。

文章插图
2、紫花槐紫花槐花也是比较常见的，它的花带紫色，但是花期会比较晚。紫花槐原产是我国的北部地区，主要是在黄土高原和华北高原最为常见。这是一种温带树，喜欢阳光，同时也喜欢干冷的气候，虽然这样紫花槐在高温高湿的华南地区也能生长。在土壤比较贫瘠的地方，生长不良。树皮为灰褐色，生长出来的枝条很疏松，叶子正面的颜色较为鲜绿。能够很好的适应城市里面的烟尘，扎根较深，但是萌芽力不够强，生长速度中等，有一点就是寿命比较长。这种有毒。

文章插图
3、香花槐看名字就知道这种槐的特点，它开花之后会有比较浓郁的花香，所以叫香花槐。原产地并不是咱们国内，是一种由西班牙引进的树种。属于蝶形花科落叶乔木，长得高度可以高达8到10米，一年之中可以有两季开花。第一次开花是在五月份，第二次开花是在7到8月份。每一次的花期可以长达20到40天。在南方可以在春夏秋三个季节连续开花。花开的比较多而且花开的颜色比较艳丽，花的形状格外好看妩媚动人。香气飘散，开出的粉色花朵和繁茂的绿色枝叶相对应，很有观赏的价值。所以香花槐具有独特的观赏和园林绿化价值。但是很少会有民众去食用这种粉色的槐花。