【竹荪的做法大全家常 关于竹荪的做法大全家常】
1、竹荪萝卜汤
（1）材料：竹荪80克 ， 香菇4朵 ， 萝卜、胡萝卜各320克 ， 瘦肉1 60克 ， 姜2片 ， 盐适量 。
（2）做法：所有材料洗净 ， 竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净 。 煲滚适量水 ， 下所有材料 ， 煲滚后改小火煲2小时 ， 下盐调味即可 。
2、竹荪银耳汤
（1）材料：干竹荪25克 ， 干银耳20克 ， 冰糖200克 。
（2）做法：用冷水将竹荪、银耳分开泡发 ， 摘蒂去泥洗净 。 将竹荪切成5厘米的长段 ， 混银耳用温水漂洗几遍 。 冰糖用水溶化 ， 撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟 ， 装碗即成 。
3、猴菇虫草竹荪滋补汤
（1）材料：干竹荪25克 ， 猴头菇20克 ， 虫草花5克 ， 莲子10克 ， 鸡肉20克 。
（2）做法：猴头菇和竹荪浸泡洗净 ， 猴头菇撕碎 ， 竹荪剪段;虫草花浸泡五分钟左右洗净;莲子洗净备用 。 把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后转小火煲约半小时左右 。 加入竹荪 ， 继续煲20分钟 ， 鸡肉切薄片放入汤锅煮熟 ， 加盐调味即可 。
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