【怎么清炖排骨汤 清炖排骨汤的方法】1、首先将排骨冷水下锅 ， 加入少量料酒 ， 大火烧开后撇去血沫和杂质 ， 捞出沥干水分备用 。
2、砂锅倒入适量的清水烧开 ， 加入排骨、姜片搅拌片刻 ， 盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时 。
3、一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味 ， 关火 。 将煮好的排骨汤装入碗中 ， 撒上香菜即可 。
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