【紫菜的做法大全家常菜 紫菜的烹饪方法】1、金银花紫菜鸡蛋汤
材料：金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个（3-4人量） 。
烹调方法：金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀 。 起油镬爆香姜， 加入1250毫升清水（5碗量）， 滚沸， 下金银花、紫菜， 稍滚， 下蛋液， 搅匀， 调入食盐和葱即可 。 此量可供3-4人用 。
2、紫菜炒鸡蛋
主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克 。 调料：盐5克,植物油50克 。
做法：把紫菜发透， 撕开成丝， 沥干水份 。 鸡蛋打入碗中， 与紫菜、盐搅匀， 待用 。 炒锅置武火上烧热， 加入素油， 六成熟时， 把鸡蛋加入， 改用文火， 先把一面煎黄， 再煎另一面， 两面熟后， 即成 。
3、紫菜粥
主料：粳米100克 。 辅料：紫菜(干) 15克， 猪肉(瘦) 50克 。 调料：盐5克， 味精1克， 大葱5克， 胡椒粉2克， 香油15克各适量 。
做法：先将紫菜洗净， 再将粳米淘洗干净， 放入锅中， 加清水上火， 煮粥 。 将猪肉切细末， 倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等， 稍煮片刻， 撒上胡椒粉即成 。
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