紫薯是薯类的一种 , 它的颜色是紫色的 , 因而得名 。 紫薯纤维含量丰富 , 热量低 , 而且富含花青素 , 是减肥减脂人群替代主食的首选 。 单丝我们在买紫薯的时候要注意 , 有的紫薯是不能买的 , 不仅味道不好 , 还可能对身体有害 。
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紫薯哪种不能吃第一、尽量选择长条状的 , 纺锤形的紫薯 , 这样的紫薯味道更好 。 如果是圆形紫薯 , 建议大家不要买!
第二 , 紫薯表面应该是光滑的 , 外皮有黑点、黑洞的不要 。 煮熟后会有类似洗衣粉的怪味 , 而且腐烂的紫薯有毒 , 一定不要购买 。
第三 , 选择时我们可以闻一闻有没有霉味 。 发霉的紫薯含有酮毒素 , 不可食用 。 建议大家不要购买这种紫薯 。 温馨提示 , 我们在购买紫薯时尽量选择大小合适的紫薯 , 这样蒸紫薯时可以保证蒸的均匀 , 避免紫薯过大不易煮熟 。
【紫薯哪种不能吃-发黑的紫薯能吃吗】
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发黑的紫薯能吃吗如果紫薯表面有长须 , 并且有黑点 , 则不能食用 。 这样的紫薯已经被霉菌污染了 , 吃了可能有害健康 。 它可能会导致腹痛和腹泻 。 在严重的情况下 , 它可能会导致人食物中毒危及生命 。 但如果紫薯蒸熟了有点发黑的话 , 则是正常现象 , 不影响正常食用 。
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食用紫薯的注意事项不能吃得过饱紫薯含有氧化酶 , 能在胃肠道中产气 。 吃多了会引起胀气、打嗝、放屁 , 令人不快 。
胃灼热紫薯含糖量高 , 紫薯中的淀粉也会转化为糖分 , 糖分会刺激胃黏膜分泌大量胃酸 。 胃酸过多容易引起胃灼热和胃酸倒流 。 尤其不要空腹吃紫薯 。
肠胃病患者不宜多吃紫薯紫薯能刺激胃酸分泌 , 胃溃疡、胃酸过多、消化不良的患者吃紫薯会加重病情 。
紫薯不要带皮吃紫薯容易被黑斑病菌污染 , 食用后可能引起中毒 。
紫薯不宜生吃紫薯淀粉含量高 , 生吃不易消化 , 所以一定要趁热吃 , 趁热吃 。
糖尿病人不宜多吃紫薯紫薯富含淀粉和糖分 , 升糖指数高 。 糖尿病患者在进食时需谨慎 。
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紫薯的营养价值1、富含硒和花青素 。 花青素可以预防和治疗100多种疾病 。 被称为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后的第七种必需营养素 。
2、紫薯富含蛋白质 , 以及18种易被人体消化吸收的氨基酸 。 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。 其中铁、硒含量丰富 。
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