莴笋是我们常吃的绿色蔬菜 , 口感清脆 , 它的叶子和茎秆都适合清炒食用 , 味道非常不错 。 我们买莴笋要买新鲜的 , 水分会更充足一些 , 口感也会更嫩 。 如果莴笋买老了的话 , 吃着就会嚼不烂 , 有很多粗纤维 。 那么买来的莴笋中间是空的还能不能吃呢?
![中间是空的莴笋还能吃吗-莴笋中间有点红能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221106/093031E44-0.png)
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中间是空的莴笋还能吃吗莴笋空心时可以食用 。 莴笋空心的原因有很多 , 一般都是外界环境造成的 , 是很自然的现象 。 莴笋的空心一般不会太大影响其营养价值 , 但口感会稍差 , 多吃对健康无害 。 但如有发红或发霉现象 , 则不可食用 , 以免发生不良反应 。
![中间是空的莴笋还能吃吗-莴笋中间有点红能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221106/093031BZ-1.png)
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莴笋中间有点红能吃吗莴笋如果里面是红色的就可以食用 。 红心莴笋也称为心焦莴笋 。 有时莴笋红心伴随着空心 。 莴笋中间的红点是天气干燥或晚收造成的 , 但红心不是中毒引起的 , 可以食用 。 不过 , 因为红色的部分味道不好 , 所以吃之前需要把红色的部分去掉 。 如果担心食物中毒的可能性 , 可以选择不吃 , 买新鲜的后再吃 。
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莴笋空心是什么原因1、莴笋生长期间旱涝不均 , 如突然进水造成内外组织生长不同步 , 形成空心;
2、施氮肥过多 , 磷钾肥少施 , 造成植物体内养分供给过多 , 干物质积累不足 , 造成中空;
3、莴笋在快速生长期遇到寒冷天气 , 植株内外温差过大 , 容易产生空心;
4、苗期蹲伏时间过短 , 植株根系小而浅 , 后期养分吸收不足 。
【中间是空的莴笋还能吃吗-莴笋中间有点红能吃吗】5、莴笋进入采摘期 , 不及时采收 , 会因老化而变空心 。
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