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【清炒莴笋尖如何做 清炒莴笋尖怎么做】1、食材:新鲜莴笋尖600克、食用油适量、白糖、盐、鸡精 少许
2、蒜2瓣 。
3、将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶,一片片洗净,用盐水浸泡10分钟 。
4、少量杆部用刀切薄,再切成5厘米长的段,长叶也切成5厘米长的段 。
5、锅里加水,开中火烧开,先放入杆部煮开,再将长叶从头到尾依次放入,煮开,关火 。 捞出滤干水分 。
6、剥2瓣蒜,用刀拍破 。
7、铁锅内加油,开中火,放蒜煸香,倒入莴笋尖,翻炒20秒,加少许白糖翻匀,关火 。 撒少许盐、鸡精翻匀即可 。
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