很多人都在问山海关区美食 ， 今天就给大家讲解一下山海关区美食 。
山海关区美食有长城饽椤饼、麻酱烧饼、孟和尚粉肠、煎饼合子、回记糕点、四条包子等 。
1、长城饽椤饼：选用鲜嫩饽椤叶 ， 裹淀粉作皮 ， 三鲜为馅蒸制而成 ， 饼皮透明、清香可口 。
【山海关区美食】2、麻酱烧饼：以面粉为饼 ， 芝麻酱为馅烘烤而成 ， 色泽微黄、层次分明、麻香醇正、松软适口 。
3、孟和尚粉肠：1886年始创于北京 ， 1938年由孟兆义迁入山海关 ， 因孟吃素 ， 人称孟和尚 ， 选料考究、配方独特、加工精细、口味纯正 ， 深受本市及津京、东北等地顾客欢迎 。
4、煎饼合子：用软煎饼作皮 ， 韭菜、鸡蛋为馅 ， 包成半圆形或长方形 ， 煎成两面微糊即可 ， 外观整齐、颜色亮黄、外皮酥脆、馅心鲜香 。
5、回记糕点：始建于1945年 ， 因初创人是回民 ， 又姓回而称回记 ， 用绿豆、白糖按祖传秘方制作而成 ， 口味醇正 ， 深受市民以及周边地区群众的欢迎 。
6、四条包子：始于1958年的老字号企业 ， 因座落在山海关四条上而得名 ， 以面粉做皮 ， 包入常见馅料蒸制而成 ， 造型美观、口味独特、肥而不腻 。
