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很多人都在问元宝山区美食 ， 今天就给大家讲解一下元宝山区美食 。
【元宝山区美食】元宝山区美食有烧牛蹄筋、扒鸡茸发菜、赤峰对夹、豆包、甜沫子粥、蒙古凉粉、哈达火烧等 。
1、烧牛蹄筋：以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴 。此菜用料讲究 ， 色白透明：油清底亮 ， 口香筋软 ， 富含营养 ， 常用于迎宾宴席 。
2、扒鸡茸发菜：内蒙古名菜 。以内蒙古特产发菜为主料 ， 鸡茸为辅料扒制而成 。将发菜用温水泡发、清洗整理干净 。鸡脯肉制成茸状 ， 加蛋清、淀粉和精盐、味素调成糊 。净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出 ， 码在盘内 。
3、赤峰对夹：内蒙古赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主 ， 大街上有很多出售风味小吃的摊点 ， 多以烤制的面食为主 ， 具有酥脆香甜的特点 ， 如哈达火烧、对夹（一种饼夹肉）等 。赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡 。
4、豆包：蒙古人做豆包都要把面炒过再发酵 ， 这样做起来的豆包酸甜适度 ， 而汉人一般不炒面 ， 因此吃起来也不甜 。在每年正月十五前 ， 蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯 ， 这礼品都以豆包为主 ， 少则十个 ， 多则二十几个 ， 里面付上一纸包“博勒格”（吉祥的意思） 。
5、甜沫子粥：乡间农家饭食 ， 用一碗小米 ， 多半碗干饭再加黄豆一把 ， 用手注水磨好 ， 变成沫子 ， 再把水烧开 ， 放入沫子 ， 调到不稀不稠时 ， 煮沸即可食用 。这种粥不但味道香甜可口 ， 且因有小米和黄豆而营养丰富 。
6、蒙古凉粉：使用一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮 ， 则成一根根长条 ， 盛入碗内 ， 呈半透明状 ， 浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料 ， 并点一两滴香油 。味道清香 ， 色泽鲜艳 ， 凉爽可口 。
7、哈达火烧：又名杠子火烧 ， 也叫火烧 ， 在赤峰已经有二百多年历史 。其形状如上下合在一起的小圆盒子 。制作方法特别 ， 主要用盐和矾和面 ， 加黄油和白糖反复揉搓后 ， 用杠子压到结结实实 ， 再装进模子放到烤炉中烤熟 。
