2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的 。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思 。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感 。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键 。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在 。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏 。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问 。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次 。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面 。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序 。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情 。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色 。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色 。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生\”就这点能力\”的想法，使大家不敢低估你的实力 。
酒桌礼仪常识及9大技巧酒桌礼仪常识及9大技巧分别是什么1、领导相互喝完自己再起身敬酒 。敬酒一定要站起来，双手举杯 。
2、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 。
3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人 。
4、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度 。
5、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒 。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下 。
6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人 。自己如果是领导，不要放太低 。
7、如果没有特殊人物在场，敬酒可以从主宾或身边人开始，视情况顺时针、逆时针转均可，不可忽略任何一个人 。
8、碰杯，敬酒，要有说词，否则对方很轻松地会拒绝不喝 。
9、在领导讲话时，切忌勿动筷，这是对领导的不敬 。
酒桌文化礼仪敬酒 酒桌文化礼仪敬酒
酒桌文化礼仪敬酒，中国的传统文化包括各种礼仪 。它渗透到生活中每一个角落，中国酒桌文化是中国特有的文化，喝酒礼仪作为人际交往的重要的行为规范，以下分享酒桌文化礼仪敬酒
酒桌文化礼仪敬酒11、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人 。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬 。
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