土豆番茄汤有什么功效不仅美味做起来还超简单( 二 )

4、防中风

夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。
土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
芬兰研究人员一项新研究发现，西红柿等富含番茄红素的食物，可能有助男性减少中风风险。研究人员发现，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。
专家介绍说，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。

5、降低抑郁风险

湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。
西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。

土豆番茄汤的做法
只需两步，一学即会！

1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6~8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。
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