五指毛桃可与土茯苓同煲吗( 二 )


做法:
将五指毛桃、土茯苓洗净后,用水浸泡30分钟;
然后与龙骨、红枣一并放入砂锅中,先大火烧开后,剔除上层泡沫,然后转小火煲1.5小时左右,加入适量盐即可 。
功效:
五指毛桃:又名五爪毛桃、土黄芪、南芪等 。在中医一般以根部入药,《中华药典》中指出,“五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效” 。同时,现代药理研究显示,五指毛桃中含有补骨脂素,具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用,因此,日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用 。
土茯苓:性甘、平 。有解毒、除湿,通利关节的功效 。药理研究,该药有明显利尿、镇痛,且对多种细菌有抑制作用 。
五指毛桃与土茯苓合而为汤,有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效 。此汤大人、小孩均可饮用 。
红腰豆土茯苓五指毛桃可以一起煲汤吗?
红腰豆土茯苓五指毛桃可以一起煲汤 。
五指毛桃食谱
五指毛桃土茯苓猪骨汤
材料
猪脊骨:600克
土茯苓:150克
五指毛桃:100克
姜:2片
水:10碗
做法
1. 五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;
2. 猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用 。
五指毛桃淮山煲瘦肉
材料
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量
做法
1.五指毛桃洗净 。
2.淮山洗净 。
3.蜜枣洗净 。
4.瘦肉洗净后切块 。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时 。
6.加入适量盐调味即可 。
五指毛桃益生汤
材料
五指毛桃66克芡实25克蜜枣2粒鸡、瘦肉或者排骨500克
做法
step1
汤料清洗:将汤料放入清水中浸泡15至20分钟,
step2
将主料(鸡、瘦肉或者排骨)放入沸水中煮8至10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
step3
将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90至120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
五指毛桃煲老鸡
材料
五指毛桃100g,猪脚1只,老母鸡400g,赤小豆50g,陈皮10g,老姜2片,盐1茶匙(5g)
做法
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用 。老母鸡洗净后清除残留的杂毛 。猪脚洗净,沿骨缝切成大块 。
大火烧开煮锅中的水,放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水,捞起用冷水冲洗干净 。
瓦罐或砂锅中注入适量水,大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块,继续用大火烧开,然后调成小火煲煮2小时,上桌前调入盐即可 。
五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
做法
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过
2.所有材料放进汤锅里,加入6~8碗清水
3.大火煮开后,撇干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,这样就不用撇浮沫了)
【五指毛桃可与土茯苓同煲吗】4.放盐调味就可以了

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