6、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁，这样做的好处是咸淡酸甜您现在就可以做调整 。
7、坐热锅子，少许油，放入葱白姜片蒜片爆香 。
8、放入带鱼段，倒入调味汁 。
9、倒入没过带鱼的开水，放入葱绿，爱吃辣椒的放入几个辣椒 。
10、水煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁就可以关火 。
【冻带鱼段怎么做好吃又简单】
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