鸭蛋如何腌制不咸又出油腌制鸭蛋的时候想让其出油多并且还不咸的话，最为需要注意的就是两个点，一个是白酒，另外一个是盐水的比例，具体如下：
白酒
在腌制鸭蛋的时候想要出油多就不可以少了白酒，因为白酒可以使鸭蛋中的蛋白质发生凝固，使得蛋黄内的油析出得更多，从而就出现了油多的鸭蛋，而且白酒的度数越高，其出油的量则会越多，在制作咸鸭蛋的时候可以适量的多放一些白酒，
盐水
【鸭蛋如何腌制不咸又出油 腌制鸭蛋冒油的方法白酒】在制作咸鸭蛋的时候不想太咸的话，则需要控制好盐的比例，一般加盐的量并加到盐水饱和即可，然后可以根据自己的口味喜好来决定盐的量，不想太咸的话只要将盐水饱和即可 。
腌制鸭蛋冒油的方法白酒想要鸭蛋出油，需要先在高度白酒里面滚一圈再裹上盐，且腌制的时间不能太短，一般需要腌制30天以上，为了加速鸭蛋出油，可以将鸭蛋放到太阳底下暴晒一天 。
鸭蛋在腌制的过程中不建议放进冰箱冷藏，放在常温下阴凉、干燥的地方较好 。
蘸取了白酒和盐的鸭蛋可以用保鲜膜一个个包好再装在塑料袋中，也可以直接装在塑料袋中或玻璃罐中 。
腌制鸭蛋可以用高度白酒、盐，也可以使用井底红泥、盐，用红泥腌制的口感更佳 。
推荐阅读
- 生物医学工程最好的发展方向是什么 前景如何
- 最吃香的三个师范专业分别是什么 就业方向如何
- 怎样腌制鹅蛋又油又红
- 雷雨天气如何安全用电
- 一品红花期是什么时候 如何调控一品红花期
- 如何取消文档保护密码
- 如何增加一个一模一样的表格
- 正确佩戴口罩4步法 如何佩戴口罩视频
- ps如何安装字体
- 如何把pdf不要的页删掉