只要一次发酵的酸奶小餐包 , 省时省力 , 但依旧口感不减 , 依旧软软哒 。 做早餐再合适不过了 , 超级的柔软哦!快来试试吧~
酸奶小餐包
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食 材 准 备
材料重量高筋面粉400g酸奶100g牛奶120g全蛋液50g盐3.5g糖50g耐高糖酵母4g黄油30g全蛋黄液、杏仁片、黑芝麻适量操 作 步 骤
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除黄油外 , 所有面团材料放入面包机桶 , 先放液体 , 然后左角放盐 , 右角放糖 , 最后放高粉 , 在高粉上挖个坑埋入酵母 , 启动面包机和面程序 , 20分钟后第一次和面结束 , 放入事先切小块软化好的黄油 , 再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段 。
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平均分割成16份 。
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【酸奶小餐包的做法大全 美味可口的早餐赶紧学起来】把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘 , 面团与面团之间要留有空隙 。 全部做好后 , 放入烤箱发酵至1.5-2倍大 。
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