金针菇肥牛卷的做法在家轻松自制金针菇肥牛卷

肥牛金针菇卷，是很经典的搭配。金针菇肥牛卷我们可能经常在餐厅吃,牛肉细嫩有营养,金针菇鲜滑又美味,特别爽口。那么，肥牛金针菇卷怎么做好吃？下面教大家自己轻松在家做出这道美味。
金针菇肥牛卷的做法一：油煎法
材料：牛肉卷、金针菇各适量。食用油、烧烤酱，如孜然烧烤酱。
做法：
1、金针菇去根，洗干净。
2、肥牛提前拿出室温解冻一会。把牛肉卷摊开，将一小簇金针菇卷入牛肉中。
3、以此类推，把每一个都耐心卷好，摆放在盘子里备用。

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4、准备煎锅，倒入食用油。开大火烧热。
5、待油温升高后，转回中火，将卷好的金针菇牛肉卷一个一个摆进煎锅。开始煎。
6、煎大概两分钟，至肥牛变色后翻个面。
7、加小勺烧烤酱撒在金针菇牛肉卷上。正反面都要淋上酱汁，翻个面再在另一边也撒上。
【金针菇肥牛卷的做法在家轻松自制金针菇肥牛卷】8、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

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金针菇肥牛卷的做法二：烤箱法
材料：肥牛、金针菇、烤肉酱等调味料。
做法：
1、把金针菇去根，洗干净。
2、和上面做法一相同，将金针菇用肥牛片卷起来。再插上牙签（牙签事先用水泡一下），均匀的放在烤盘里。
3、正反面都刷上烧烤酱，放入烤箱。
4、烤箱预热180度。上下火大概15分钟左右就好了。

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金针菇肥牛卷的制作小贴士
1、肥牛要稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些，不然可能容易散。
2、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。所以，肥牛宜选肥瘦参半那种的。
3、待油温升高后，煎的时候记得转回中火，以免煎糊了。
4、除了金针菇，牛肉卷里还可以包点豆芽菜，口味也很不错哦。