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1、看外观 。 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明 ， 有光泽 ， 其颜色与酒的名称相符 。 在白色背景下从酒杯正上方看红酒 ， 浑浊的不好 。 在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色 ， 显示出酒的酒龄 。 蓝色和淡紫色为3到5年酒龄 。 红砖色为5到6年 。 琥珀色为8到10年 。 橘红色说明已经过期了 。
2、看香气、口感 。 直至真正入口时 ， 才可以感受到红酒的质感、味道和层次 。 优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感 ， 慢慢感受到其香醇 ， 然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感 ， 而且在口腔内久久未能散去 ， 同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快 。 这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦 ， 各种香味细腻 。
【新手葡萄酒怎么挑选 新手如何选择葡萄酒】3、看产地、产区 。 大的方面 ， 先看是新世界的酒 ， 还是旧世界的酒 。 欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅 ， 新世界酒口味则比较明快、讨喜 ， 很难说谁更好 ， 就看个人口味偏好；再就是看产区 ， 每个红酒生产国都有不同产区 ， 其各自风格、质量都是不一样的 。
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