板栗炖鸡的做法2食材准备
鸡肉适量，栗子500克，红尖椒2个，姜，食盐一匙，冰糖适量，米酒适量，红烧汁2匙，小葱适量 。
方法步骤
1、将鸡洗净然后切块，葱姜切好待用，红椒切块;
2、栗子去除外壳，放入温水中去除内衣待用;
3、炒锅中放油爆香葱白和姜，下入鸡块爆炒，然后淋入米酒和生抽;
4、放入糖后炒至鸡块微黄，出香后加水淹没鸡块，倒入红烧汁，放入栗子，加盐烧开;
5、然后转为小火，盖锅焖煮，中间翻拌两三次，煮至水分收干后，栗子和鸡软烂，撒上葱花和红椒块拌匀即可 。
小贴士
如果家中没有红烧汁，可以用老抽和生抽按照1:4的比例调配 。
板栗炖鸡的做法3材料
鸡半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花
做法
1、鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用 。
2、锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香 。
3、加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮 。
4、水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右 。
【板栗炖鸡炖多久】 5、出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可 。
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