板栗炖鸡的做法
1、准备一只新鲜的鸡、一斤板栗、适量的黄酒、食盐、酱油、葱段、素油、姜片等调味品 。
2、将鸡处理干净、切成长方块 ， 放大碗中 ， 然后在碗中加入适量的酱油、黄酒、食盐等一起拌匀 。
3、板栗用热水烫一下 ， 去掉外壳及内皮 ， 然后再往锅中倒入适量的素油 ， 将鸡肉炒到变成金黄色就可以了 。
4、然后再准备一个炖锅 ， 将炒好的鸡肉、板栗、清水放入锅中 ， 用大火煮沸 ， 然后再用小火煮熟 ， 适时的放入一些酱油、葱段、姜片、食盐等调味品 。
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