明儿大雪了 ， 还真是应节气 ， 降温也来了 ， 天冷 ， 早餐可不能马虎 ， 要热乎乎地做给家人吃 。 在我家 ， 早餐一干一稀是标配 ， 一家五口天天换样吃 ， 吃得倍儿美 。 最近宝妈晚上睡觉太晚 ， 怕耽误了家人上班 ， 所以周末特意蒸了两大锅包子 ， 着急的时候热几个 ， 不耽误事儿 ， 5口人早餐30分钟妥妥滴！
我们北方人的早餐吃惯 ， 有包子还得喝粥 ， 但是宝妈嫌早起熬粥太费事 ， 索性各种食材往破壁机一放做米糊 ， 营养更丰富了 ， 再煎几个鸡蛋 ， 嘿 ， 小丰盛的一桌 ， 热乎乎的 ， 营养足足的 ， 肠胃真舒服啊！
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宝妈家的五口人营养早餐：猪肉酸菜馅包子 ， 西葫芦萝卜粉条猪肉包 ， 煎蛋 ， 山药杂粮米糊 ， 榨菜和酸豆角 ， 儿童奶酪 。
这一桌 ， 肉蛋奶、蔬菜和水果、主食都齐了 ， 一上午都不饿 。 自打天冷以后 ， 我家小学生的早餐奶就换成了奶酪 ， 每天一个 ， 吃的是精华 ， 不占肚儿 ， 还不耽误吃别的 ， 瞧 ， 就这吃法 ， 身体想不壮都难 。
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猪肉酸菜馅包子 ， 西葫芦萝卜粉条猪肉包 ， 这两样包子太受欢迎了 ， 满足一家五口的不同口味 ， 个个都吃满足 。 这两种包子 ， 馅料食材用的可不少 ， 7种 ， 在营养上是绝对无可挑剔了！
猪肉酸菜馅包子 ， 需要的食材：肥瘦猪肉馅 ， 东北酸菜 。
做法：
1先调猪肉馅 。 肉馅里搅入少量清水至滋润 ， 再放植物油、十三香、葱姜末、酱油、料酒、盐 ， 顺着一个方向搅匀至起黏；要想酸菜馅包子好吃 ， 有猪油或油渣可以放点；酸菜比较吸油 ， 油要大点放着；再就是葱花多放 ， 提味；盐比平常拌馅少点 ， 太咸酸菜就不好吃了
2 ， 酸菜洗两遍攥水 ， 切粗丝放入绞馅机里搅馅 ， 再攥去水 ， 放入肉馅盆里搅匀 ， 猪肉酸菜馅就调好了 ， 此馅也可以用来包饺子 。 酸菜馅包子要想更好吃 ， 如果有个蘸汁就更完美了：生抽+蒜泥搅匀即可 。
西葫芦萝卜粉条猪肉包 ， 需要的食材：西葫芦 ， 白萝卜 ， 肥瘦猪肉馅 ， 泡软的香菇 ， 泡软的木耳 ， 煮软的粉条
做法：
1 ， 西葫芦和白萝卜简单切一下 ， 用绞馅机绞馅 ， 倒入盆里 ， 加盐抓一抓 ， 再静置刹水8分钟；再把木耳和粉条剁碎备用
2 ， 香菇切碎 。 锅里加植物油炒香肉馅 ， 再放料酒、葱姜末、香菇 ， 大火炒出香味 ， 再把香菇出的汤收一下汁 ， 放入盐和老抽、黄豆酱炒香 ， 关火晾凉
3.西葫芦萝卜馅攥水后放入肉馅锅里拌匀 ， 馅就调好了 ， 食材多样 ， 营养丰富 ， 香！
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煎蛋 ， 总吃白煮蛋肯定有点烦 ， 这时候不妨换成煎蛋 ， 外皮微焦还香 ， 好吃极了 。 好多网友问宝妈 ， 鸡蛋咋煎得那么圆呀 ， 其实没啥窍门 ， 用的是我家那个铁锅做的 ， 圆底 ， 磕里个鸡蛋正好在锅底 ， 圆溜溜的 。
煎蛋做法：铁锅烧冒烟 ， 放入植物油 ， 烧热 ， 磕入鸡蛋 ， 趁着没凝固 ， 撒点盐入底味 ， 一面煎黄微焦 ， 再翻面煎
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山药杂粮米糊 ， 食材12种 ， 原汁原味的米香 ， 细腻营养还好喝 ， 我家四季都不断 。
做法：食材是山药、黑米、莲子、薏米、芡实、小米、麦片、糙米、黑苦荞等11种 ， 把米类混合洗净 ， 浸泡一夜 ， 早起都放入破壁机 ， 再把山药也去皮切片放入 ， 加水后用米糊功能30分钟制作完成
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