蜂蜜可以用开水冲吗蜂蜜保质期是多久 _云知道

蜂蜜不可以用开水冲。蜂蜜中含有苹果酸，蛋白质，维生素等营养物质，会严重的遭到破坏，蜂蜜中含有的酶类物质，经过开水烫过之后，就会发生变性，如果蜂蜜用开水冲，会破坏都要蜂蜜的营养价值，所以蜂蜜应该用温水来冲。

蜂蜜保质期是多久蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。农家蜜在确定蜂蜜纯正的基础上，查看波美度的高低，直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
蜂蜜过期还能喝吗蜂蜜过期了是不能喝的。首先过期的蜂蜜，里面的营养元素已经被全部破坏，喝蜂蜜也不能够满足身体生长发育所需要的营养元素。另外，过期的蜂蜜会发生变质变性，吃了之后对身体有害。过期的蜂蜜还会含有肉毒感菌，因此，若是蜂蜜过期，建议丢弃。