7，准备锡纸，撕成一张张 。用它来定型，保鲜袋剪个小口，把肉泥匀速的挤到锡纸的一头，控制流速，慢慢来，这样做出来的火腿肠更加紧实 。
8，从一头卷起来 。
9，两头拧紧 。
10，冷水上锅蒸25分钟 。
11，放至温热，就可以把锡纸撕开，小心烫手 。
想吃火腿肠，自己在家做，干净卫生，吃起来更放心 。
做法简单，好吃又健康，喜欢的朋友可以试试 。
2，一斤猪肉洗净切块，放入绞肉机绞碎 。
3，往肉馅中加40克玉米淀粉、30克面粉，再加适量的白糖、盐、生抽、胡椒粉、红曲米粉，打入一颗鸡蛋，搅打均匀 。红曲米粉是上色的，没有的也可以不加 。
4，分两次加入100毫升的葱姜水，搅打上劲 。
5，往肉馅中插双筷子，立着不倒就可以了 。
6，装入保鲜袋，醒10分钟入味 。
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