俗话说：人生在世 ， 逃不过吃喝 。 尤其是早餐 ， 当清晨苏醒时 ， 大多数人还是会不由自主地渴望用一份热气腾腾的中式早餐来摆脱困倦 ， 温暖身心 。 最让“中国胃”放心的地方 ， 永远是“家乡的早餐” 。 但随着生活节奏的加快 ， 对于一些年轻人来说 ， 会因为时间紧或起床晚而忽略早餐 。
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如果你觉得饿了 ， 你会选择喝一包牛奶或者吃一些水果来充饥 。 但事实上 ， 一天的计划在于早晨 ， 一天的健康从早餐开始 。 即使你很忙 ， 也不要忽视早餐 。 为什么早餐与健康息息相关？睡了一夜 ， 胃就清空了 。 此时吃一顿营养丰富的早餐 ， 不仅可以缓解胃部的饥饿感 ， 还可以为体内各系统、器官、组织提供大量营养 ， 能够维持机体的正常运转 。 但如果不吃早餐 ， 胃会排空很长时间 ， 导致胃壁分泌大量胃酸 。 这些胃酸会强烈刺激胃黏膜 ， 患胃病的概率会很高 。
人体的脑细胞在代谢时需要血糖的支持 。 如果不吃早餐 ， 血糖水平就会偏低 。 导致脑细胞得不到足够的血糖支持 ， 无法完成正常的新陈代谢 ， 从而影响大脑功能 。 因此 ， 很多人不吃早餐时 ， 会出现明显的头部头晕、头痛、思维能力下降等现象 。 但从合理膳食的角度来说 ， 一日三餐很重要 ， 没有孰优孰劣之说 。
现实生活中 ， 很多人即使吃早餐也吃得不那么健康根据对全国三个城市居民早餐行为的抽样调查发现 ， 三个地区的早餐食用率在74.8%-90.5%之间 ， 不吃早餐的常见原因是早上没时间 。 即使吃早餐 ， 大多数人还是吃这种类型的早餐 ， 真的很不健康 。
一、营养单人早餐早上吃点稀饭、咸菜 ， 或者豆浆油条 ， 就是单一的营养早餐 。 如果偶尔食用 ， 不会影响身体健康 ， 但如果长期食用 ， 会导致人体缺乏各种营养元素 。
二、快速早餐对于大多数年轻人来说 ， 他们喜欢吃一些快速的早餐 。 例如 ， 对于一些男人来说 ， 他们喜欢在早上做一袋方便面作为早餐 。 对于一些女性来说 ， 她们喜欢做一些代餐粉、代餐奶昔或者代餐粥 。 说实话 ， 如果你这样吃 ， 不会比不吃早餐更健康 。 健康的早餐需要满足什么？因为早餐提供的能量应占全天总能量的25-30% ， 所以早餐应尽量丰富 ， 以富含维生素、碳水化合物和优质蛋白质的食物为主 。 这类早餐能为人体提供丰富的营养支持 ， 可以维持一上午的学习或工作 。
【人体|合理的吃早餐更健康】具体如何选择？1.挑粗粮单纯吃米饭白面远没有营养 ， 不妨换一些粗粮 ， 比如杂粮粥、杂豆粥、小米粥、燕麦片、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜食玉米等 。 2.挑选蛋白质选择一些高蛋白、低脂肪的食物可以增加饱腹感 ， 如煮鸡蛋、茶叶蛋、豆浆、豆腐、牛奶或酱牛肉等 。 3.采摘水果和蔬菜保证足够的新鲜果蔬有助于控制体重 ， 所以尽量多选择深色果蔬 ， 比如一小盘凉拌黄瓜 ， 或者烫一把蔬菜 ， 或者搭配苹果、香蕉等水果 。 当然 ， 在选择食物时 ， 油条、油饼等食物尽量不要经常吃 ， 因为脂肪含量太高 。 此外 ， 方便面等油脂较多的娇嫩谷物也不利于营养均衡 。 同时 ， 少吃圆周率泡菜等ckled食物 ， 含盐量过高 ， 不利于控制血压 ， 避免选择果蔬饮料、果汁或乳饮料等 ， 含糖量过高 。
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