【海蛎子蒸多久】 蒸已经去壳的海蛎子时,一般只需要在水烧开之后蒸3~5分钟 。若蒸制的是已经开口的海蛎子,一般只需要蒸7分钟左右 。而蒸完整壳的海蛎子,通常需要蒸制10~13分钟才能蒸熟 。
1、去壳海蛎子
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蒸已经去壳的海蛎子时,一般只需要在水烧开之后蒸3~5分钟 。因为没有壳的海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气,海蛎子蒸熟的时间就会大大缩短,3~5分钟就能将海蛎子完全蒸熟 。
2、开口海蛎子
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蒸已经开口的海蛎子时,一般需要蒸7分钟左右 。具体的方法是将海蛎子的一面壳去掉,再把海蛎子肉挖出放在其中一块壳内,之后放入已经烧开水的锅内蒸制7分钟左右即可 。
3、完整壳海蛎子
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蒸制外壳完整的海蛎子时,一般需要等水烧开后蒸10~13分钟,因海蛎子的外壳较厚,外壳具有一定隔热作用,里面的肉需要较长时间才能完全受热,因此完整壳海蛎子的蒸制时间会相对较长 。
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