常见的一个200克的鸡腿蛋白质含量为40克左右 ， 蛋白质 ， 是组成人体一切细胞、组织的重要成分 ， 机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。蛋白质约占人体全部质量的18% ， 最重要的还是其与生命现象有关 。
【一个鸡腿多少蛋白质】蛋白质是生命的物质基础 ， 是有机大分子 ， 是构成细胞的基本有机物 ， 是生命活动的主要承担者 。
人体内蛋白质的种类很多 ， 性质、功能各异 ， 但都是由20种氨基酸按不同比例组合而成的 ， 并在体内不断进行代谢与更新 。
没有蛋白质就没有生命 ， 氨基酸是蛋白质的基本组成单位 ， 它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。
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