肉松做法：
1、准备材料：里脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油半勺、盐3克、糖50克、食用油40克 。
2、里脊肉洗净去除筋膜 。
3、顺肉丝纹路切成长条状 ， 加姜片、水入高压锅煮熟 。
4、取出瘦肉冷却 。
5、装入保鲜袋用擀面杖压碎 。
【肉松怎么做】6、用手撕成细条后 ， 放入所有调料调匀 。
7、把肉和调料放入炒锅内 。
8、开小火 ， 用筷子翻拌焙干即可 。
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