山药品种 山药有七种常见类型 ， 分别是菜山药、化州山药、细长毛山药、铁棒山药、淮山药 ， 其中淮山药较厚 ， 品质良好 。
铁棍山药比较适合煮着吃 ， 这种山药表面毛多 ， 表皮上有斑迹 ， 比较耐煮 ， 淮山药是河南焦作的特产 ， 品质好 ， 口感好 ， 是名牌 。
菜山药【山药哪个品种好】 该品种是江苏省特产 ， 通常在春季种植 ， 这种山药生长周期不长 ， 一般来说是7/8月上市 ， 该品种产量高 ， 每亩可达1000多斤 ， 新鲜食品和加工是主要的出口品种 。
化州山药 这是陕西省化州县特产 ， 主要用于药用 ， 通常在春夏种植 ， 一般来说是在6/9月份上市 ， 这一品种的总产量很高 ， 亩产可达6000公斤 。
嘉祥细长毛山药 这种山药历史比较悠久 ， 呈椭圆形或卵形 ， 呈暗褐色 ， 口感好 ， 质量好 ， 适合加工干燥 ， 通常春季种植 ， 一般7月到9月都会上市 ， 这个品种的产量也很高 ， 达到每亩5000公斤 。
铁棒山药 该山药属良好品种 ， 与普通山药相比 ， 粗细均匀 ， 直径通常在1~2厘米之间 ， 毛多 ， 多在4-5月种植 ， 一般5-9月上市 ， 这个品种的产量也很高 ， 达到每亩4000公斤 。
淮山药 淮山药适合种植在土层深 ， 养分含量高 ， 日照好 ， 降雨量少的环境中 ， 通常秋季种植 ， 一般来说 ， 3~5月上市 ， 该品种产量仍较高 ， 每亩可达4-6000公斤以上 。
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