据柬埔寨新闻部近日消息 ， 柬埔寨食谱吴哥味道（The Taste of Angkor）在2021年《美食家世界食谱奖》展览中被选为“最佳亚洲食谱” 。
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据悉 ， 上述《美食家世界食谱奖》（Gourmand World Cookbook Awards）于1995年创办 ， 旨在促进和推广全球饮食文化 。 今年 ， 该活动于2021年11月29日至12月6日举行 ， 并由198个国家参与 ， 共有4千本食谱 。
柬埔寨上述被选中的食谱是在副总理兼外交与国际合作部部长巴速坤的倡议下 ， 由外交与国际合作部整理出来的 ， 符合2021年1月18日宣布实施的《2021-2023年经济外交战略》 。 食谱中总共挑选出38种高棉美食和甜点 ， 包括简单的烹饪技巧 ， 以及如何挑选国外易找的食材代替高棉食材的方法 。 此外 ， 食谱中还展示和宣传柬埔寨的特产 ， 如：胡椒、茉莉香米和棕榈糖 。
根据柬外交部12月1日的通告 ， 获得“最佳亚洲食谱”奖是柬埔寨民族的自豪 ， 同时也是柬埔寨的另一个辉煌成就 ， 即显示出柬政府对促进美食外交领域的努力 ， 旨在向世界推广和深入了解高棉美食的传统和奢华 ， 因为这是柬埔寨伟大文明的见证 。
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值得一提的是 ， 该奖项被公认为食品行业的奥斯卡奖 。
【亚洲|美食中的奥斯卡！柬埔寨食谱被选为“最佳亚洲食谱”】据说 ， 柬埔寨上述食谱以及柬埔寨多种多样的美食和产品 ， 也由柬埔寨驻国外大使馆在全球许多国家 ， 如：中国、马来西亚、韩国等安排展览 ， 并供给参观者品尝和欣赏 。
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