云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用

经验教程早餐面团面粉家人网友沸水广东瑶柱电饭煲葱油饼长条形

#春季美食大赛#
#我眼中的春天#
?2020年3月22日的早餐
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

很多朋友都说早餐不知道吃什么 ， 我每天都给家人做早餐 ， 每天我都会把早餐发到朋友圈 。 如果早餐不知道吃啥 ， 可以翻一下我的朋友圈 ， 可以跟着我一起早餐 。
今天是周日 ， 每逢节假日 ， 我都喜欢煲一锅粥 ， 搭配着一些面食 ， 也就是说只要有时间 ， 我都喜欢做中式早餐 ， 冒着热气的营养粥 ， 总会让我觉得很温暖 。 今天的早餐 ， 我只做了三样 ， 都是家人非常喜欢吃的 ， 用砂锅煲了一锅粥 ， 清晨还用面粉做了葱油饼 ， 用黄瓜和橙子做了沙拉 ， 很简单的早餐 ， 每一样都是早晨制作 。 我做好了早餐 ， 把早餐放在阳台的小桌子 ， 总想把吃早餐的环境弄得有情调 。
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

【方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用】我把今天的早餐发到朋友圈 ， 很多朋友给我留言 ， 很想吃葱油饼 。 下面我就介绍今天早餐的详细制作方法 ， 大家可以跟着做早餐 。
葱油饼
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

我家人对我说了几次想吃葱油饼 ， 今天早晨试了一下自己做葱油饼 ， 我感觉葱油饼要外焦内软 ， 面团一定要松弛 ， 充足的松弛时间 ， 面团会柔软 。 煎好以后香脆可口 ， 葱香味浓郁 ， 我家人边吃边称赞 ， 看来葱油饼将会常做的中式面食了 。
【葱油饼的材料】中筋面粉 250克 ， 沸水 120克 ， 冷水适量 ， 葱3棵 ， 油 30克 ， 盐5克 。
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

【葱油饼的做法】
把250克中筋面粉放入大容器里 ， 一次性加入沸水 ， 边加沸水边搅拌 ， 把面粉搅拌成雪花状 ， 把面粉搅拌一下 ， 等面粉的温度降至能用手揉面粉 。
把面粉和水揉成面团 ， 在揉面团的过程中 ， 如果面团太干要加入冷水 ， 冷水要少量多次加入 ， 我用的面粉吸收性比较好 ， 我加了40克水 ， 把面粉揉成柔软的光滑的面团 ， 揉好的面团用保鲜膜覆盖着松弛30分钟以上 。
在面团松弛的过程中 ， 准备葱油 ， 把葱洗净切小粒 ， 葱粒、盐和油混合 ， 葱粒用盐拌匀 ， 葱粒会变软 ， 制作葱油饼时更容易操作 。
把松弛以后的面团分成4个小面团 ， 把面团擀成长方形的薄面片 ， 这里提示一下 ， 擀面片的操作台要撒一些干粉 。
把面片翻面 ， 在面片上扫一层葱油 ， 把面片折叠成扇子形状的长条形 ， 把长条卷成圆形面饼 ， 封口压在面片的下面 ， 用保鲜膜覆盖着松弛20分钟 。
圆形面饼压扁 ， 把面饼擀薄一些 ， 我擀得不够薄 ， 薄的葱油饼煎好以后口感更香脆 。
?烧猪骨粥
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

这是我家人很喜欢的猪骨粥 ， 在广东 ， 有这样的说法烧猪骨粥清热去火 。 今天的猪骨粥用了半斤烧猪骨、30克瑶柱和120克大米 ， 烧猪骨在烧腊店购买的 ， 广东的烧腊店有叉烧、烧肉、烧鹅、烧猪骨 。
方法|早餐不知道吃啥？跟我做吧，天天朋友圈晒早餐，网友说方法太实用
文章图片

瑶柱也叫做干贝 ， 瑶柱就是晒干的扇贝柱 ， 在广东经常用瑶柱煮汤煮粥 ， 放了瑶柱粥会很鲜甜 ， 不需要放什么调味料都很好吃 。

推荐阅读


上一篇：心脑血管|鳕鱼新吃法，孩子大人都喜欢，简单快手又营养，一顿吃两碗都不够

下一篇：人心|寒冬送温暖，阳光暖人心 | 人工智能学院开展冬日送温暖志愿活动