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1、保鲜膜保存 。 将白萝卜切开后 ， 用保鲜膜将切口处封好 ， 置于常温下保存或者冰箱中保存即可 。 一般来讲 ， 不要将整个白萝卜都封好 ， 不然会因为白萝卜的呼吸作用 ， 产生大量的水分 ， 加快白萝卜的腐烂速度 ， 缩短白萝卜的保存时间 。
2、腌制保存 。 腌制中的食盐可以抑制微生物的生长 ， 而且在腌制过程中 ， 白萝卜处于厌氧环境中 ， 对在有氧环境中生长的细菌来说 ， 有一定的抑制作用 ， 从而可以延长白萝卜的保存期 。
【切好的萝卜怎么保存 切好的萝卜怎么保存过夜】3、晒干保存 。 萝卜干的水分及营养成分较低 ， 干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖 ， 所以从这个方面来看 ， 将切好的白萝卜晒干 ， 制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期 。
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