【新鲜冬笋的家常做法 冬季最值得吃的鲜蔬非它莫属】今天我给大家介绍的是新鲜冬笋的家常做法 ， 还不知道怎么做冬笋的朋友下面就和我一起学习做吧 。
新鲜冬笋的家常做法
笋的滋味太独特 ， 可荤可素 ， 可汤可菜 。
现在吃 ， 正合适哦~
笋烧肉家常做法
[ 食 材 ]
五花肉2块、笋4支
盐、冰糖、生抽、红曲米粉末
料酒、葱、姜 各适量
[ 做 法 ]
1. 原料准备好 ， 笋剥去外层硬壳 ， 削去老根 ， 用刀背拍扁后切成寸段 ， 五花肉切厚片
2. 水烧开后将笋汆烫下 ， 捞出来沥干
3. 五花肉冲洗干净 ， 下锅飞水
4. 锅内放适量油 ， 放入冰糖小火加热 ， 倒入五花肉快翻炒
5. 再加入氽烫好的笋段 ， 葱、姜和料酒
6. 加上红曲米粉末 ， 拌匀 ， 加入适量清水 ， 以没过肉和笋为宜 ， 大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7. 然后加盐、生抽、鸡粉调味 ， 大火收汁即可
8. 出锅 ， 撒上葱末装盘 ， 就可以享用了
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