【冰糖醋泡生姜的做法 冰糖醋泡生姜的做法是什么】
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1、冰糖醋泡姜的准备
制作冰糖醋泡姜时需要准备一个干净的玻璃瓶子 , 鲜嫩的生姜、盐以及冰糖和醋各适量 , 生姜与冰糖的比例应该是五比二 , 其他材料适量就可以 , 把准备好的生姜还要处理一下 , 不但要用清水洗净 , 还要把它外表的姜皮全部去掉 。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片 , 越薄越容易入味 , 切好以后放在小盆中 , 加少量食用盐腌制 , 腌制时间不能少于三小时 , 腌好以后取出挤干水分 , 放入玻璃瓶子中 , 冰糖这时要与姜片交替放进瓶子中 , 最后加入醋 , 让醋没过姜片 , 把瓶口封好 , 腌制三四天就可以 。
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