二、香菇卖不掉可以烘干，这是其它菇比不了的 。
再说说其它蘑菇的后续，现在市面上出现的干菇不外乎几种：猴头菇，牛肝菌，竹荪，木耳，茶树菇，香菇 。香菇是吃法最广的一种菇类，在鲜菇里，猴头菇因为有苦味，当不了宠儿，牛肝菌竹荪较贵，木耳做法单一，可以一战的只有茶树菇 。
而在鲜菇里面，杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、金针菇、平菇这几种常见的品种，在烘干后的味道极为奇怪，跟香菇的香中带鲜完全不是一个级别，这也是为什么那么多菌菇类都已经培育成功，但是香菇的地位一直没落的原因 。
三、香菇培植需要树木，只有在部分山区能够种植 。
然而，香菇却也不是想种就能种的，其它几种可以用麦杆、草垫粪便泥土等等培育，相对来说比较低成本，但是香菇却不一样，香菇是需要树木作为桩的，就拿现在普通山区的杂木来说，340一吨，这个价位的起码也得要5-6吨才能够种收益在6000+左右的香菇，说白了，卖木材还没那么费劲，种的人自然也就少了 。
总的来说，香菇的培植是比较稳的，但是香菇这种作物，种法较为复杂，并且时常要注意水分，并不是容易的活，所以说，稳虽然稳，但是前期也是最辛苦的 。
菇都的蟹味菇营养价值如何蟹味菇营养丰富，含有丰富的人体所需氨基酸，富含膳食纤维，维生素、矿物质以及黄酮、皂甙、酚类和胆碱类植物化学物，有较好的抗氧化活性，经常食用有益于人体健康 。
海鲜菇坏了的特征Along菲子
2016-04-14 LV.16
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看着没有烂的~就是好的 。
海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇” 。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大 。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培 。菌盖直径3-15cm 。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生 。是北温带一种优良的食用菌 。是一种低热量、低脂肪的保健食品 。
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美 。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效 。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美 。其菌丝生长最适温度24–26℃，子实体生长最适温度8–18℃ 。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60–80% 。现市场销售价每公斤鲜品20～30元 。
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