加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的 。 一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉 。 红薯饼还可以做成夹心的 。
红薯馒头
方法：
1.先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉;
2.将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀 。 一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多;
3.上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样 。 关注中医养生zyys_app查看更多
蒸馒头有讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟 。 这样做出的馒头最暄软 。
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