香菜籽在种植之前可以用水浸泡 ， 这样出苗快 。香菜籽种植可在春秋季节进行 ， 先将籽放入清水中浸泡 ， 直到籽吸满水分即可 ， 土壤选择疏松、透气、肥沃的深厚土壤 ， 将种子直接撒入土中 ， 再覆盖一层薄膜 ， 一般10天左右就会出苗 。
【香菜籽怎么种，香菜种子？】
香菜籽为双圆球形 ， 表面淡黄棕色 ， 成熟果实坚硬 ， 气芳香 ， 带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道 。当种子变为褐色的时候就可以采收了 ， 经脱粒、晒干几颗提取呈香物质 。味微辣原产于地中海沿岸 。常用于腌制食物 ， 磨成的细粉可用于许多食品调味中 ， 烹调的理想香料之一 ， 也是调配咖喱的原料之一 。
香菜籽原产欧洲地中海地区 ， 我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培 。茎叶作蔬菜和调香料 ， 并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药 ， 有驱风、透疹、健胃、祛痰之效 。
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